হাওর বার্তা ডেস্কঃ বিভিন্ন দেশের রোজার সময়ে পার্থক্য দেখা যায়। আমাদের দেশে এবার রোজার সময় প্রায় ১৫ ঘন্টা। গরমে এত দীর্ঘ সময় পানি পান করা ছাড়া থাকলে শরীরের উপর প্রভাব পরে। ফলে ইফতারের সময় প্রচণ্ড তৃষ্ণা অনুভব করেন আপনি। তাই ইফতারে তৃষ্ণা মেটানোর পাশাপাশি আপনাকে সতেজতা দিতে পারে এমন পানীয় পান করা উচিৎ আপনার। চলুন তাহলে রিফ্রেশিং ও হাইড্রেটিং দু’টি পানীয়ের বিষয়ে জেনে নিই যা আপনাকে ইফতারে প্রাণবন্ত হতে সাহায্য করবে।

আম চিড়ার সরবতঃ
উপকরণ- আম বড় ১ টি, চিড়া ১/২ কাপ (ধুয়ে ভাল করে এক চিমটি লবণ মাখিয়ে অল্প পরিমাণ পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। চিনি ৪-৫ টেবিল চামচ (যতটুকু নিতে চান), ২ ফোটা ভ্যানিলা এসেন্স; পানি ৪ গ্লাস।

পদ্ধতি- প্রথমে আম ছিলে টুকরা করে নিন। এবার সব উপকরণ একসাথে ব্লেন্ডারে দিয়ে ভাল করে ব্লেন্ড করে নিন। মিষ্টি চেক করে দেখুন। পানি একসাথে ব্লেন্ডারে না আসলে অসুবিধা নেই। পরে পানি দিয়ে জগে করে মিশাতে পারবেন। নরমাল ফ্রিজে রেখে দিন। ইফতারের সময় হলে গ্লাসে ঢেলে পরিবেশন করুন মজাদার ঠান্ডা ঠান্ডা আম চিড়ার সরবত।

মজার লিচুর জুসঃ
উপকরণ- লিচু (জুসের পরিমান অনুযায়ী), অল্প পানি, চিনি স্বাদমত, লবন ১ চিমটি, গোলমরিচ গুড়া ১ চিমটি, বরফকুচি সামান্য।

প্রস্তুত প্রণালী- লিচু ছিলে বিচি বের করে নিন। ব্লেন্ডারে অল্প ঠান্ডা পানি, লিচু ও চিনি দিয়ে ব্লেন্ড করে নিন ভালো করে। গ্লাসে ঢেলে একটু গোলমরিচের গুড়া উপরে ছিটিয়ে বরফকুচি দিয়ে পরিবেশন করুন মজার ঠান্ডা লিচুর জুস।